孤独の背中

洋食の朝食が苦手な子供たちは、サンドイッチやハンバーガーを食べるのが日課になっているそうです。漢堡扒なサンドイッチを作り、それを食べて「おいしいけど、肉が入ってない」とつぶやいた。 また日を改めて、肉を多めにしたサンドイッチやハンバーガーを作ってくれることになった。 赤ちゃんと大切な人の健康のために、調理済みの肉はほとんど買わず、新鮮な肉を買ってきて自分で加工するのが普通です。

前職の経験もあり、早めに冷凍庫から牛肉を取り出し、朝食用に仕上げるのも簡単でした。

1人分：8個(トースト用パン)

パン作りの材料。

牛乳160g、砂糖40g、卵1個、塩3g、強力粉350g、イースト3g、無塩バター35g、胡麻適量

ハンバーガーサンドの具の食べ物。

牛肉上下200g、砂糖少々、酒小匙1、醤油小匙1、塩適量、黒胡椒適量、植物油少々、無塩バター少々、夾雑物2切れ、卵2個

道順はこちら

1、バターミルク、卵、砂糖、塩、高グルテン粉、酵母などの順序で連続して自動パンマシンを実行するためにバケットになりますプログラムプロセスをこねる、2回をこねる室温軟化35グラム無塩バターを追加するには、リンクを展開するためにこねるために再び自動パンマシンを実行できます。

2、2〜3倍の大きさに発酵について、上下に室温状態発酵1時間で生地をこねる

3、発酵が終わった生地をまな板の上に置き、8等分して丸め、15分ほど放置する。

4：再び生地を丸め、ハンバーガー型に入れ、室温で45分弱発酵させる。

5：ハンバーグの上に卵液を少々塗り、ごまを少々ふる。

6：165℃によく温められた家庭用オーブンに中層と上層を入れ、25分加熱する。

7: オーブンから取り出し、ハンバーガーを耐熱球にのせて、三生冷ます。

8、牛肉は、ボウルに非常に柔らかい餃子のフィリングをみじん切り砂糖、米のワイン、醤油、他の調味料を追加し、絶えず混ぜる。

9、塩、黒こしょう、植物油などを加えてよく混ぜ、5～10分置く。

10、電気パンケーキ鍋を沸騰させ、無塩バターを入れ、牛肉を2等分し、そのうちの1つを取り、軽く押してスライスし、電気パンケーキ鍋に入れ、徐々に火が通るまで炒め、途中で裏返し、その間に牛肉を炒め、同時にパンケーキ鍋に卵を炒める。

11、ハンバーグは1つの真ん中から2つに、青菜、フライドステーキ、青菜、卵に入れ、そして作ることであるハンバーグの残りの半分をカバーする。

ヒント

1、バターミルクの量は、小麦粉の吸水力によって変わるので、自由に調節してください。

2、オーブンの温度と焼成時間を状況に応じて調整することができます。

3、牛肉はあらかじめ2人前を用意する。

4、黒胡椒の量は、牛肉が十分に強くなるようにすること。

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